有一種刻板印象是，快餐主要由低收入人群或那些在外奔波或旅游中消費(fèi)快餐的人購(gòu)買。與此同時(shí)，人們認(rèn)為這類商品的外觀是次要的。代理機(jī)構(gòu)Repina品牌包裝設(shè)計(jì)公司，基于客戶的研究——“廚房無國(guó)界”公司，更新了“Big Lunch大午餐”的包裝設(shè)計(jì)，并消除了這種固有觀點(diǎn)。下面上海包裝設(shè)計(jì)公司尚略介紹了這個(gè)項(xiàng)目的消費(fèi)者趨勢(shì)和設(shè)計(jì)過程。

關(guān)于客戶

貿(mào)易公司“無國(guó)界廚房”是兩大食品類產(chǎn)品的重要參與者——方便面和土豆泥，以及辣椒和醬油。

該公司是俄羅斯快餐產(chǎn)品市場(chǎng)的前三名，并在圖拉地區(qū)擁有自己的產(chǎn)品生產(chǎn)工廠。

TH“廚房無國(guó)界”的產(chǎn)品組合包括品牌：“大午餐Big Lunch”、“經(jīng)濟(jì)菜單”、“商務(wù)午餐”等。

17 年來，Big Lunch大午餐一直在為快餐市場(chǎng)樹立新標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供由天然未加工肉類制成的醬汁。然而，該品牌認(rèn)為它必須與消費(fèi)者一起成長(zhǎng)，并不斷更新為他們提供的產(chǎn)品。

該公司將這項(xiàng)任務(wù)的解決方案委托給了Repina品牌包裝設(shè)計(jì)公司團(tuán)隊(duì)。

更新的動(dòng)機(jī)

Roman Ronzin，貿(mào)易公司“無國(guó)界廚房”“快餐”類別負(fù)責(zé)人：

關(guān)于快餐有很多刻板印象。其中之一是主要消費(fèi)者是低收入人群。人們還認(rèn)為，他們更經(jīng)常被帶去旅行，“在旅途中”消費(fèi)以滿足饑餓，所以包裝設(shè)計(jì)的外觀并不那么重要。正如我們?cè)?020-2021年進(jìn)行的一項(xiàng)全面研究的結(jié)果所顯示的那樣，但調(diào)研發(fā)現(xiàn)實(shí)際情況并非如此。

包裝調(diào)研內(nèi)容包括：

定性研究：在現(xiàn)階段，與俄羅斯五個(gè)城市的消費(fèi)者舉行了焦點(diǎn)小組，并確定了他們的行為和選擇的特點(diǎn)、需求和消費(fèi)障礙。還為每個(gè)部分消費(fèi)者建立了細(xì)分假設(shè)和見解。

定量研究：所有收集的假設(shè)都是在對(duì)人口超過10萬的俄羅斯城市消費(fèi)者進(jìn)行在線調(diào)查的幫助下進(jìn)行的測(cè)試的，該類別按聯(lián)邦地區(qū)分布了該類別的代表銷售。

包裝調(diào)研結(jié)果：

而大午餐醬里有燉了四個(gè)小時(shí)的肉。為了打破這個(gè)刻板印象，團(tuán)隊(duì)決定重新思考與消費(fèi)者溝通的方式，并在更新包裝設(shè)計(jì)時(shí)將重點(diǎn)放在這一點(diǎn)上。

為了消除這一刻板印象，團(tuán)隊(duì)決定重新考慮與消費(fèi)者溝通的方法，并在更新包裝設(shè)計(jì)時(shí)重點(diǎn)關(guān)注它。

你從哪里開始的？

一個(gè)大型更新項(xiàng)目始于對(duì)任務(wù)的明確陳述——包裝應(yīng)傳達(dá)“大午餐 Big Lunch”的買家希望獲得天然和營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，即：

此外，研究結(jié)果顯示，近一半的消費(fèi)者（46%）經(jīng)常在親戚、朋友和同事的陪伴下吃方便面。在這種情況下，產(chǎn)品外觀的重要性急劇增加。

一方面，新的設(shè)計(jì)需要關(guān)注配料的質(zhì)量，增加貨架上產(chǎn)品的吸引力。另一方面，確保與以往舊包裝上的視覺連續(xù)性，以免疏遠(yuǎn)當(dāng)前的消費(fèi)者。

概念

主廚的廚房是構(gòu)成設(shè)計(jì)基礎(chǔ)的主要視覺形象。包裝上的食品區(qū)域暗示了“餐廳”的服務(wù)，就好像這道菜剛剛從屏幕外的廚師刀下出來一樣。石板牛排館的美學(xué)、服務(wù)、照明和對(duì)每一個(gè)細(xì)節(jié)的關(guān)注創(chuàng)造了豐盛的肉類午餐的期待。

設(shè)計(jì)：

設(shè)計(jì)師對(duì)標(biāo)志進(jìn)行了更新，盡可能保持連續(xù)性。 盡管包裝上的標(biāo)志變小了，但在環(huán)境中可讀性更好。

此外，消費(fèi)者的注意力順利轉(zhuǎn)移到面條和主要成分上。人們非常關(guān)注構(gòu)圖和光線。

Repina品牌包裝設(shè)計(jì)公司專家以視覺上易于識(shí)別并幫助買家了解成分的方式放置配料、電器、香料。 設(shè)計(jì)師們還專注于肉醬，大午餐如此受歡迎。

產(chǎn)品區(qū)分

在重新設(shè)計(jì)之前，不同食材的“大午餐”在貨架上并不容易辨認(rèn)。 它們僅在logo的顏色和模具上有所不同。 這迫使買家可能隨機(jī)選擇同行。

新包裝上石板的背景顏色有助于改善客戶體驗(yàn)，并明確區(qū)分大午餐產(chǎn)品線。

例如，辣醬牛肉面選擇了黑色色調(diào)，孔雀石配燉雞肉和洋蔥，溫綠色裝飾烏茲別克面。

配料包設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)：

眾所周知，大多數(shù)方便面制造商都讓他們的配料袋看起來不好吃，這已經(jīng)不是什么秘密了。 這些通常是帶有l(wèi)ogo和大量文字的透明或普通袋子。 透明度僅留在一側(cè)，前部有烙印。

遵循所選擇的概念，重點(diǎn)放在成分的質(zhì)量上，袋子上的成分結(jié)構(gòu)清晰。

陳列

重要的是，無論商品商的缺陷如何，包裝都是為了增加貨架上的銷售。超市員工并不總是均勻地將面條和果泥均勻地放在圓形包裝中。結(jié)果，買方從視線中丟失了重要信息。

通過解決包裝側(cè)面設(shè)計(jì)，消除這個(gè)問題?，F(xiàn)在，無論桶如何旋轉(zhuǎn)，面條本身、成分和其他信息在包裝上都清晰可見：100%天然蔬菜、優(yōu)質(zhì)面粉不含轉(zhuǎn)基因生物。

客戶對(duì)新設(shè)計(jì)的反應(yīng)：

工作完成后，調(diào)查了買家對(duì)更新的大午餐 Big Lunch包裝的反應(yīng)。

測(cè)試是根據(jù)綜合方法進(jìn)行的，包括與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比的貨架測(cè)試、點(diǎn)擊測(cè)試和參數(shù)設(shè)計(jì)評(píng)估。

與上一個(gè)包裝相比，更新后的包裝的測(cè)試結(jié)果顯示：

食品包裝設(shè)計(jì)案例解析分享，上海包裝設(shè)計(jì)公司，尚略。