工作內(nèi)容包括：市場(chǎng)分析，品牌定位，品牌起名，廣告語(yǔ)，品牌形象設(shè)計(jì)，店鋪空間設(shè)計(jì)。
一、市場(chǎng)背景：
客戶前身為江蘇太倉(cāng)本地一家比較有實(shí)力的冷飲批發(fā)連鎖店，連鎖店鋪大約40家，基本以居民社區(qū)店為主，產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)種類(lèi)主要為冰淇淋冷飲，冷凍保鮮食材，火鍋食材等零售與批發(fā)。
因?yàn)殄伻κ硡R火鍋食材店等數(shù)十個(gè)品牌在太倉(cāng)食材的強(qiáng)烈入駐；2020年年底，客戶看到火鍋食材在市場(chǎng)上迅速發(fā)展，希望改變其比較陳舊的冷飲批發(fā)店形象，同時(shí)在業(yè)務(wù)上也轉(zhuǎn)型成為客單價(jià)比較高的火鍋食材店。
二、策略思考：是升級(jí)，還是轉(zhuǎn)型。
尚略品牌策劃公司仔細(xì)研究了火鍋食材市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)這個(gè)市場(chǎng)已經(jīng)人滿為患，競(jìng)爭(zhēng)激烈，全國(guó)知名有一定規(guī)模的牌子，就已經(jīng)有數(shù)十家。
這些品牌迅速擴(kuò)張的原因，大部分都是因?yàn)橐韵?個(gè)原因：1.火鍋食材市場(chǎng)在整個(gè)餐飲領(lǐng)域是比較好的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)。2.鍋圈食匯這些品牌，都獲得了千萬(wàn)等級(jí)的融資，背后有融資資本在支持和資本對(duì)店鋪規(guī)模上的要求。3.擴(kuò)張時(shí)機(jī)正好趕上在全國(guó)迅疫情，導(dǎo)致傳統(tǒng)餐飲渠道下降，在家餐飲消費(fèi)增加。
綜合以上幾點(diǎn)，尚略不建議轉(zhuǎn)型為火鍋市場(chǎng)專營(yíng)店：1.火鍋餐飲市場(chǎng)雖然火爆，但不代表在家火鍋消費(fèi)會(huì)非常旺盛。2.火鍋市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入紅海階段，競(jìng)爭(zhēng)激烈，沒(méi)有資本支持，正面廝殺，勝出機(jī)會(huì)渺茫。3.疫情影響難以預(yù)料，不一定能持續(xù)。
而客戶之前的冷飲批發(fā)店雖然形象欠佳，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少，客單價(jià)雖然低，但客流量大，單店業(yè)績(jī)較好，所以我們的店鋪應(yīng)該是升級(jí)，而不是轉(zhuǎn)型。
三、品牌定位：為客戶開(kāi)創(chuàng)新品類(lèi)。
1.店鋪品類(lèi)定位：
冰淇淋冷飲店+冷凍食品店+社區(qū)便利店=冷凍食品便利店（簡(jiǎn)稱：凍品便利店）
2.店鋪產(chǎn)品種類(lèi)規(guī)劃定位：4大品種8個(gè)細(xì)分
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種類(lèi) |
明細(xì) |
冷凍食品
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冰淇淋
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凍品（冷凍食品）：水餃、饅頭
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火鍋食材及配料
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保鮮食品
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現(xiàn)煮食品
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輔銷(xiāo)食品
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3.品牌愿景與使命：
愿景：
成為中國(guó)最專業(yè)的凍品與保鮮食材便利店與購(gòu)買(mǎi)平臺(tái)。
讓每個(gè)社區(qū)都有一家吉雪屋凍品便利店或超市。
使命：
1.對(duì)客戶：為社區(qū)居民提供品質(zhì)更好、種類(lèi)更全的冷凍食材與保鮮食材，以方便和提升便利店周邊居民的生活品質(zhì)。
2.對(duì)行業(yè)：促進(jìn)中國(guó)便利店業(yè)態(tài)在冷凍食材領(lǐng)域的發(fā)展，促進(jìn)中國(guó)食材商業(yè)流通領(lǐng)域的發(fā)展。
4.品牌核心價(jià)值：
安全、便利、實(shí)惠、種類(lèi)齊全、保鮮度高的高品質(zhì)一站式食材購(gòu)買(mǎi)平臺(tái)（線上與線下的聯(lián)動(dòng)）
5.品牌形象規(guī)劃：
店鋪形象：時(shí)尚、新穎、專業(yè)
產(chǎn)品形象：新鮮、安全、美味
服務(wù)形象：溫馨、熱情、活力
四：定位落地：
1.品牌命名：
品牌命名釋義：1.用“雪屋”形象化表現(xiàn)凍品食材便利店的凍品品類(lèi)屬性與便利店行業(yè)屬性，再結(jié)合“吉”字增加品牌個(gè)性和商標(biāo)注冊(cè)成功性，同時(shí)略帶日式風(fēng)蘊(yùn)。2.英文名字結(jié)合音譯和意譯而成。
2.品牌slogan口號(hào)：
3.品牌logo與vi形象設(shè)計(jì)：
以代表“凍品”的雪屋形象為品牌核心識(shí)別元素開(kāi)展logo與vi設(shè)計(jì)，創(chuàng)造凍品便利店品類(lèi)識(shí)別。配色以代表時(shí)尚和女性的粉紅色，搭配代表新鮮和活力的嫩綠色來(lái)吸引家庭主婦和小朋友的主要客戶群體。
4.店鋪設(shè)計(jì)：
整個(gè)店鋪空間設(shè)計(jì)安便利店屬性進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，主要分成四個(gè)區(qū)域，中島冰柜（冰淇淋及面包礦泉水貨品區(qū)域），四周高低貨架冰柜（冷凍水餃，饅頭、火鍋食材區(qū)域），收銀區(qū)（關(guān)東煮），就餐吧臺(tái)區(qū)域。同時(shí)保證了店鋪內(nèi)保留了多塊廣告牌展示區(qū)域。店鋪設(shè)計(jì)亮點(diǎn)在于鋼架結(jié)構(gòu)的雪屋造型。
備注：懶蟲(chóng)是客戶原有的店鋪品牌，客戶希望對(duì)品牌有一定的傳承與過(guò)渡，所以在門(mén)頭上增加了懶蟲(chóng)的品牌名字。
